Nährstoffe & Haltbarkeit
Getreide ist ein wichtiger Nährstofflieferant und schenkt uns pflanzliches Protein, wertvolle Ballaststoffe und hochwertige Kohlenhydrate. Weizen, Roggen und Dinkel liefern uns wichtige Fettsäuren, Mineralien und Vitamine. Der eigene Anbau verleiht dem ganzen noch ein Plus an Qualität und Haltbarkeit. Selbstangebautes Getreide ist nämlich lange haltbar.
Gut zu wissen
Bei der Wahl des Saatgutes sind die Voraussetzungen sowie der Zeitpunkt des Anbaus zu beachten. Denn es gibt Sommer- und Wintergetreide. Letzteres gedeiht nur, wenn es zuvor einem starken Kältereiz ausgesetzt wird. Niedrige Temperaturen geben dem Getreide einen gewissen Wachstumsanreiz zum Blühen und zum Samen tragen im darauffolgenden Jahr. Der ideale Aussaat-Zeitpunkt ist der Herbst, Erntezeit ist dann im Mai. Zum Wintergetreide zählen: Winterweizen, Winterroggen, Wintergerste.
Frühlingsgetreide hingegen wird im Frühjahr ausgesät und im Herbst geerntet. Sommergetreide braucht etwas weniger Zeit zum Gedeihen: Hafer, Sommergerste und Mais werden im März gesät und sind ab ca. Juli erntereif.
Bei der Aussaat zu beachten
Folgende Punkte müssen beider Aussaat beachtet werden:
- nährstoffreiche, sonnenverwöhnter Böden
- Saatgut gleichmäßig verteilen
- danach leicht mit Erde bedecken
- mit Schutzflies gegen Vögel abdecken
- regelmäßiges Wässern und Unkrautzupfen
Die Vorteile von Mischkulturen
Mischkulturen haben viele Vorteile: Sie stärken nicht nur die Kultur, sie fördern die Biodiversität und stehen für eine effektive Nutzung der Ressourcen. Nicht zuletzt verringern Sie das Schädlingsrisiko.
Erntezeit
Geerntet wird - je nach Feldgröße - mit der Hand oder mit der Motorsense. Danach sollten die leeren Beete mit einer Gründüngung versorgt werden. Z. B. mit Lupinen oder wie Buchweizen.
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