À la découverte des pommes du Sud-Tyrol

de geier.it
pommier
5/5
Votes de 1 personnes

Les pommes et le Sud-Tyrol forme un couple parfait. Ce fruit extraordinairement savoureux et varié est la véritable star de la région.

 

Connaissez-vous l'histoire des pommes du Sud-Tyrol ?

Les pommes sont le symbole du Sud-Tyrol. Même si ce fruit est fortement lié à cette terre, ses origines ne sont pas européennes mais asiatiques. Beaucoup de gens l’ignorent. Arrivée dans la région au XIXe siècle, la pomme est devenue l'un des moyens de subsistance les plus exploités, tant par les familles paysannes que par les animaux de trait. La construction du chemin de fer du Brennero et la propagation du phylloxéra, qui a causé de très graves dommages aux cultures viticoles de la région, sont à la base de l'essor commercial des pommes du Sud-Tyrol. En effet, à partir de la seconde moitié du XIXe siècle, elle est devenue un pilier essentiel de l'économie locale.

Quelles sont les variétés de pommes du Sud-Tyrol les plus connues ?

De nombreux types de pommes sont cultivés dans le Sud-Tyrol : Aux côtés de la célèbre Golden Delicious, dans les champs ensoleillés de la région, on trouve Gala, Winesap, Braeburn, Jonagold, Idared, Red Delicious, Morgenduft et d'autres variétés mineures aux origines anciennes, souvent l'objet de redécouvertes intéressantes. La quasi-totalité des producteurs sont regroupés en consortiums et coopératives. Ces entités commerciales accompagnent les agriculteurs dans la commercialisation, la distribution et la promotion de la « marque pomme ». Mais comment sont cultivées les pommes du Sud-Tyrol ? Les méthodes utilisées sont essentiellement deux : l'agriculture intégrée, qui prévoit une utilisation limitée des traitements phytosanitaires à base de produits chimiques, et l'agriculture biologique, où l'utilisation de produits chimiques est absolument interdite. Cette approche permet de maintenir la qualité générale du produit constamment élevée, avec des pics d'excellence absolue.

Comment utiliser les pommes du Sud-Tyrol dans la cuisine ?

Connaissez-vous le fameux Strudel ? Le dessert à base de pomme est l'un des symboles gastronomiques du Sud-Tyrol, mais la pomme en cuisine peut être le point de départ ou la reine absolue de nombreux plats. Avez-vous déjà essayé de la mettre dans une salade avec des noix et des fruits secs ou de l'utiliser comme ingrédient principal d'une sauce pour accompagner une viande ? Essayez et vous serez ravis !

Avez-vous le meilleur équipement pour travailler dans le verger ?

Souvent les vergers sont situés sur des terrains en pente qui sont certainement plus difficiles à gérer que les cultures de plaine. Pour opérer avec un maximum d'efficacité et de sécurité même sur les pentes les plus raides ou dans des espaces de manœuvre extrêmement étroits, il est nécessaire de disposer de véhicules spécialement conçus pour ce type d'activité. La gamme de tracteurs à chenilles et d'accessoires Geier est conçue pour offrir à ceux qui travaillent dans les vergers et les vignobles un très haut niveau de sécurité et de maniabilité, même dans des situations extrêmes. Découvrez la gamme complète de véhicules et d'accessoires sur geier.it.


Produits

Machine à vendanger
Machine à vendanger

Bon à tout dans toutes les situations.

Kronos la machine à vendanger compacte pour les modèles Geier 85 convainc sur tout la ligne grâce au système à vendanger avec secoueurs, la tête de…

En savoir plus
Geier Serie 85
Série 85

Le loup plus fort.

Notre modèle plus fort représente dynamique et force: cohérente construction legère et puissants moteurs ont été habilement conciliés. Solutions…

En savoir plus
Transporter Geier
Transporteur

Nous contribuons.

La vendange devient une expérience fascinante. Nos bac de transport et les bassines avec structure portante en forme de caisson garantissent la…

En savoir plus